Ingredients:
400 g esclata-sangs
¼ kg costelles de porc
300 g arròs2 tomaques
Pebre roig
1/2 pimentó groc
Sal
3 dents d'all
1.5 litres caldo d'au
Oli
Elaboració:
Calfar oli en una paella gaspatxera. Sofregir a foc fluix les costelles
trossejades i els alls sencers, sense pelar i amb un tall dorsal. Afegir
després el pimentó trossejat xicotet, la tomaca triturada, el pebre roig i
finalment els bolets nets i l'arròs. Donar un parell de voltes a tot. Regar amb
el brou, salar i deixar coure uns 17 minuts a foc no molt fort. Deixar reposar
3 o 4 minuts abans de menjar-lo.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada