Arròs melós amb pollastre, costelles i verdures

Ingredients:

Mig kg d'arròs 

Un pollastre tallat a trossets xicotets

Mig quilo de costelles de porc

Pèsols

Favetes tendres

Bajoquetes

Carxofes

Una tomaca madura ratllada

Pebre roig dolç

Oli d'oliva

Una dent d'all picada

Preparació:

Sofregir la carn en una cassola fins daurar-la. Afegir una cullerada sopera de pebre roig dolç i l'all. Moure i agregar 1,5 litre d'aigua.

Quan comence a bullir, afegir tota la verdura i deixar coure durant 15 o 20 minuts a foc lent. Afegir l'arròs i coure durant 17 o 18 minuts. Durant la cocció rectificar, si escau, de sal.