400 g d'arròs
Una ceba-tres dents d'all
200 g de boletus
50 g de panses
250 g de melva d'almadrava
Oli d'oliva verge extra
Unes cullerades de vi de Pedro Ximenez
Quatre cullerades de nata liquida
Dos fulles de llorer
Elaboració:
Se sofregeixen en la cassola de fang la ceba i alls picadets en l'oli
d'oliva, afegim els bolets nets i salpebrem.
Agreguem l'arròs, el llorer i les panses prèviament remullades en el vi.
Anem incorporant a poc a poc la nata líquida.
A continuació afegim aproximadament 500 ml d'aigua.
Es deixa fer uns 20 minuts.
A la meitat de la cocció agreguem la melva.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada